O Melhorador em Pó Platinum MAX-3 Fleischmann é uma solução completa e inovadora para pães macios, unindo três funcionalidades em um único produto :
melhorador de farinha, enzima de maciez e antimofo.
Essa combinação oferece praticidade e alto desempenho na produção de pães industrializados e embalados.
Formulado especialmente para pães como pão de forma, pães de hambúrguer e hot dog, o Platinum MAX-3 atua corrigindo as variações da qualidade da farinha de trigo, garantindo uma produção mais padronizada e segura.
Além disso, proporciona textura mais macia e prolonga a vida útil do produto por até 12 dias, quando respeitadas as boas práticas de fabricação e armazenamento.
________________________________________ Principais Benefícios • 3 em 1:
melhorador de farinha, enzima de maciez e antimofo • Corrige variações da farinha, garantindo uniformidade e segurança na produção • Indicado para pães macios e embalados • Proporciona maior maciez e textura suave • Estende a vida de prateleira do produto por até 12 dias • Ideal para produção industrial e comercial de pães de forma, hambúrguer e hot dog ________________________________________ Recomendação de Uso Utilizar 1% sobre o peso da farinha (ex:
250 g para 25 kg de farinha).
________________________________________ Recomendações de Armazenamento Manter o produto em local seco, fresco e protegido da luz solar direta.
Após aberta a embalagem, utilizar o conteúdo em até 15 dias.
________________________________________ Lista de Ingredientes Amido de milho (Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens, Zea mays e Sphingobium herbicidovorans), conservador:
propionato de cálcio, estabilizantes:
polisorbato 80 e estearoil 2-lactilato de cálcio, e melhoradores de farinha:
azodicarbonamida, ácido ascórbico, alfa-amilase de Aspergillus oryzae var.
e alfa-amilase de Bacillus subtilis.
CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS:
Contém derivados de trigo e de soja.
PODE CONTER:
Centeio, cevada, aveia, leite e ovo.
________________________________________ Informação Nutricional Porção de 50 g (7 colheres de sopa) – Rende 10 porções por embalagem Componente 100 g 50 g %VD* Valor energético (kcal) 281 140 7% Carboidratos (g) 58 29 10% Açúcares totais (g) 0 0 – Açúcares adicionados (g) 0 0 0% Proteínas (g) 0 0 0% Gorduras totais (g) 5,4 2,7 4% Gorduras saturadas (g) 3,7 1,8 9% Gorduras trans (g) 0 0 0% Fibras alimentares (g) 0,7 0,3 1% Sódio (mg) 18 8,9 0% *% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.
000 kcal ou 8.
400 kJ.
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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