O Emulsificante Daquimix Iceberg 3kg é um produto profissional para food service, indicado para melhorar a estrutura e a textura de massas, bolos, cupcakes, tortas e panetones.
Com formulação especial, ele promove homogeneização de ingredientes, estabilidade térmica e maciez, garantindo resultados consistentes em receitas doces e salgadas.
Benefícios:
Estrutura e leveza:
confere corpo e maciez às massas, deixando-as mais fofas e aeradas.
Praticidade:
embalagem em balde de 3kg, ideal para uso contínuo em cozinhas comerciais.
Versatilidade:
adequado para bolos, cupcakes, tortas, panetones, cremes e sobremesas.
Estabilidade :
mantém a integridade das receitas mesmo após congelamento ou aquecimento.
Ingredientes:
Emulsificantes (mono e diglicerídeos de ácidos graxos, poliglicerol polirricinoleato), antioxidantes (TBHQ) e conservadores (benzoato de sódio).
Não contém glúten.
Modo de uso:
Massas doces:
adicione ao preparo de bolos, cupcakes e tortas para melhorar a estrutura e a aeragem.
Sobremesas:
use em cremes, mousses e recheios para garantir homogeneidade.
Armazenamento:
mantenha em local fresco e seco.
Após abertura, consumir em 6 meses.
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