A linha de Bolo Aerado Fleischmann®️ é a escolha ideal para confeiteiros que buscam versatilidade e qualidade superior.
Sua massa é extremamente leve e aerada, permitindo que o ar circule por toda a estrutura, garantindo um bolo macio, fofinho e com o irresistível sabor artesanal.
Essa linha se destaca pela textura macia e úmida, com excelente estabilidade para aplicações diversas.
Recheios e inclusões, como grãos, fibras e frutas, permanecem na massa sem afundar durante o forneamento.
Além disso, a fórmula aceita variações de líquidos, permitindo ajustes de sabor e textura, além de garantir a aplicação segura de recheios e coberturas.
Com rendimento excelente e resultados consistentes, é a base perfeita para suas criações mais saborosas e criativas!
Benefícios
• Contém cacau.
• Textura macia e úmida.
• Recheio e influsões como grãos, fibras, frutas frescas e secas, aplicados no préasamento, não afundam durante o forneamento.
• Aceita outros líquidos, permitindo variar sabor e textura.
• Boa estabilidade para aplicação de recheios e coberturas.
Modo de Preparo:
• Colocar na batedeira 3 kg da mistura de Bolo e misturar com batedor tipo leque em velocidade baixa por 1 minuto.
• Em velocidade média adicionar 1.
350 g de ovos pasteurizados Fleischeggs, 1.
080 ml de água e 600 g de óleo de soja.
Bater por 2 minutos.
• Colocar a massa em formas untadas (40 X 60 cm) e pesar 3.
015 g.
• Assar em forno de lastro a 180°C ou turbo a 140°C por aproximadamente 40 minutos.
O tempo de forneamento pode variar dependendo do tamanho das peças.
Lista de Ingredientes
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, amido, gordura vegetal hidrogenada, cacau, preparado para produtos de confeitaria (amido, sólidos de xarope de glicose, maltodextrina, proteína de soja, fermento químico:
difosfato tetrassódico e emulsificantes:
ésteres de ácidos graxos com poliglicerol e ésteres de ácidos graxos com propileno glicol), sal, fermentos químicos:
bicarbonato de sódio e fosfato de alumínio e sódio, conservador:
propionato de cálcio, espessantes:
carboximetilcelulose sódica e goma guar e goma xantana, e aromatizantes.
CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS:
CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E DE SOJA.
PODE CONTER LEITE.
Informação Nutricional | Porção 34g (3 colheres de sopa)
100 g** 34 g %VD*
Valor energético (kcal) 347 129 6
Carboidratos (g) 44 26 9
Açúcares totais (g) 23 14
Açúcares adicionados (g) 22 13 26
Proteínas (g) 6,8 2,3 5
Gorduras totais (g) 16 1,8 3
Gorduras saturadas (g) 4,3 1 5
Gorduras trans (g) 0,3 0 0
Fibras alimentares (g) 1,4 0,8 3
Sódio (mg) 280 150 8
Recomendações de armazenamento
Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta.
Após aberta, utilizar o conteúdo da embalagem em até 15 dias.
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