Cobertura TOP Meio Amargo em Gotas 2kg

Cobertura TOP Meio Amargo em Gotas 2kg traz mais praticidade, pois não é preciso picar a cobertura para derretê-la! A embalagem de 2,05 kg é ideal para produções com alta produti-vidade e que precisem de mais agilidade no processo. Ideal para banhar trufas, bombons, sobremesas e muito mais.

Benefícios
- Não requer temperagem
- Sabor marcante

Modo de Uso
Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Top entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidade!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C

Lista de Ingredientes
açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite integral em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Informação Nutricional | Porção 25g
100g 25g %VD*

Valor Energético 545 136 7
Carboidratos 56 14 5
Açúcares totais 53 13 0
Açucares adicionados 52 13 26
Proteínas 3,2 0,8 2
Gorduras Totais 34 8,5 13
Gorduras Saturadas 32 8 40
Gorduras Trans 0,3 0,1 5
Fibra Alimentar 4,8 1,2 5
Sódio 9 2,3 0
Recomendações de armazenamento
Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem.