Cobertura Inovare Branco em Barra 2,1kg

A nova embalagem e reformulação de 2,100 kg do Inovare Branco é a opção perfeita para quem produz bombons, ovos de Páscoa, trufas e pães de mel em grandes quantidades. Oferecendo o melhor custo-benefício, essa embalagem é recomendada para quem busca praticidade e rendimento no dia a dia. Para aproveitar ao máximo suas características, é indicado utilizar todo o conteúdo da embalagem no mesmo dia, garantindo a qualidade e o sabor do produto final. Conhecido por sua facilidade de manuseio e excelente rendimento, é o preferido entre profissionais e artesãos da chocolateria. Desenvolvido com uma tecnologia avançada, ele possui resistência superior às variações de temperatura, proporcionando um derretimento mais fluido e uma cristalização segura. Isso torna o processo de preparo de bombons, ovos de Páscoa e doces banhados ou moldados muito mais simples e eficiente. Com 300g de Inovare Branco temperado, é possível banhar até 20% mais trufas em comparação com chocolates convencionais. Além disso, sua fórmula mais fluida permite a criação de casquinhas mais finas e brilhantes, resultando em produtos com uma aparência e textura excepcionais. Benefícios - Excelente rendimento - Derretimento mais fluido - Banho até 20% mais trufas em comparação com outros chocolates - Acabamento brilhante Modo de Uso Temperatura: Para obter o melhor resultado em seus doces, siga os passos de temperagem abaixo: 1. Corte o Inovare Ao Leite em Pedaços Regulares: A temperatura ambiente ideal para esse processo é entre 20 ºC e 25 ºC. 2. Derreta em Calor Brando: Leve a cobertura ao banho-maria ou micro-ondas, atingin-do entre 45 ºC e 50 ºC. Caso utilize o micro-ondas, ajuste-o para potência média (50%), retirando e mexendo a cada 30 segundos. 3. Movimente a Massa para Esfriar: Transfira a cobertura derretida para um recipiente limpo e seco. Adicione gradualmente a terceira parte do Inovare Ao Leite, previa-mente picada finamente, movimentando constantemente até que a temperatura atinja 28 ºC. Dicas Adicionais: • Sempre utilize um termômetro culinário para garantir a precisão da temperatura. • Durante todo o processo, continue movimentando a cobertura para manter a textu-ra adequada. Lista de Ingredientes Açúcar, gordura vegetal, leite integral em pó, leite desnatado em pó, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Informação Nutricional | Porção 25g 100g 25g %VD* Valor Energético 555 139 7 Carboidratos 60 15 5 Açúcares totais 59 15 0 Açúcares adicionados 50 13 25 Proteínas 4,6 1,2 2 Gorduras Totais 33 8,3 13 Gorduras Saturadas 21 5,3 27 Gorduras Trans 0,4 0,1 5 Fibra Alimentar 0 0 0 Sódio 87 22 1 Recomendações de armazenamento Para conservar a qualidade do Inovare Branco, armazene-o em um local seco, ventilado e com temperatura inferior a 25 ºC, longe de produtos com odores fortes. Caso precise armazenar após aberto, coloque o produto de volta na embalagem original, envolvendo-a em filme plástico para vedar o contato com o ar e a umidade. Esse cuidado é ainda mais importante ao conservar a cobertura, assegurando o seu desempenho ideal.