O Chocolate Meio Amargo Genuine em Barra 2,1kg é um chocolate desenvolvido pela Cargill, líder global em processamento de cacau. Sua fórmula combina liquor de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, emulsificantes (lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato) e aromatizante, resultando em um sabor intenso de cacau e textura homogênea.
Benefícios:
Versatilidade: adequado para tabletes, ovos de Páscoa, bombons, coberturas de biscoitos e confeitaria em geral.
Sem glúten: adequado para dietas restritivas.
Rendimento econômico: embalagem de 2,1kg é prática para uso contínuo em estabelecimentos comerciais ou residências.
Qualidade comprovada: produzido pela Cargill, empresa com mais de 100 anos de experiência no setor.
Ingredientes:
Açúcar, liquor de cacau, gordura vegetal, manteiga de cacau, emulsificantes (lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato) e aromatizante. Não contém glúten.
Modo de uso:
Derretimento:
Micro-ondas: derreta em intervalos de 30 segundos, monitorando a temperatura (ideal: 45°C a 50°C).
Panela derretedeira: evite contato com vapor d’água.
Temperagem:
Choque térmico: resfrie o chocolate derretido a 28°C usando pedra mármore, água gelada ou chocolate ralado.
Aplicação: despeje em forminhas e leve à geladeira por 15 minutos até endurecer.
Tabela nutricional (por 25g):
Item Quantidade % VD*
Valor energético 131 kcal ~7%
Carboidratos 13 g ~4%
Gorduras totais 8,2 g ~13%
(*%) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal.
Observações:
Alergias: contém soja (lecitina de soja) e lactose.
Armazenamento: local fresco e seco, longe da luz.
até 12 meses após a abertura.
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